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說起大型連鎖超市，對于不少朋友來說，都會第一時間想到大潤發(fā)。每逢周末和節(jié)假日，大潤發(fā)超市內(nèi)也總是擠滿了前來采購的人群。
但是最近發(fā)生的事情，卻讓大潤發(fā)遭遇了信任危機：大潤發(fā)超市濟南省博店，被曝出將隔夜發(fā)臭的肉洗了再賣！
據(jù)報道，在該大潤發(fā)店里，員工每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發(fā)臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。
《新京報》視頻截圖
據(jù)了解，這家大潤發(fā)門店是濟南東部CBD片區(qū)重要的商業(yè)配套項目，其肉品課經(jīng)營的商品涵蓋了牛、羊、豬、禽類產(chǎn)品，其中豬肉產(chǎn)品約一半為自營。門店銷售的特價肉，因為比正常售價便宜三分之一甚至一半，吸引了很多消費者搶購。
如遇消費者詢問這些特價肉是否新鮮，店員常常會告知“你自己看，自己挑”，并不明確回復新鮮與否。
濟南大潤發(fā)門店店員正在辨別排骨是否發(fā)臭
據(jù)《新京報》記者了解，這些隔夜肉和排骨里味道大、明顯發(fā)酸發(fā)臭的，多半都是顧客拿走后又棄購，放置在超市各處或結賬柜臺的，因為長時間離開肉品柜臺0℃至4℃的低溫保存環(huán)境，腐敗變質。
然而，按照GB 20799-2016食品安全國家標準，發(fā)現(xiàn)有異味、有酸敗味、色澤不正常、有黏液、有霉點和其他異常的，應停止銷售。
新聞披露后，大潤發(fā)在其微博發(fā)布消息致歉：
1、大潤發(fā)濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監(jiān)管部門進行檢查和調查。
2、大潤發(fā)對食品安全及操作流程有嚴格的規(guī)范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
大潤發(fā)微博致歉
對于大潤發(fā)來說，這一行為無疑是砸自己家招牌。消費者會合理猜測，是不是全國各地的大潤發(fā)超市都對生鮮肉進行這樣的處理，進而對大潤發(fā)產(chǎn)生排斥心理。大潤發(fā)需要很長一段時間，才能重獲消費者的信任。
對于企業(yè)來說，也須警鐘長鳴：時刻牢記要以產(chǎn)品質量為準繩，端正生產(chǎn)和銷售態(tài)度，不能濫竽充數(shù)、以次充好，要始終將消費者放在第一位。以頂墻集成行業(yè)來說，如果不嚴把質量關，不合格的產(chǎn)品可能會導致吊頂?shù)袈?、玻璃爆炸等等危險性事件，危害消費者人身安全的同時，也傷害了消費者的感情，無異于自掘墳墓。
素材來源：新京報、界面新聞